Culinária sem fronteiras

Sabe aquele momento em que você sente um vazio por dentro? Obviamente no meu caso esse vazio se refere a fome... O que fazer quando nem McDonald consegue resolver isso? Creio que chegamos na mesma resposta: Aprenda a cozinhar!

Quem me conhece sabe, quando estava aí no Brasil passava longe do fogão, na minha mente eu tinha total certeza de que ele era um instrumento de altíssima periculosidade onde somente pessoas altamente treinadas poderiam mexer e fazer com que dali surgisse algo bom, em outras palavras: minha mãe.

Mas quando se embarca para um novo país se vai vazio, acho que é uma boa metáfora, vamos vazios, como baús que não tem nada, todo nosso conteúdo anterior ao intercâmbio deve ser deixado de fora, e embarcamos no avião completamente desarmados de qualquer coisa que impeça os novos conhecimentos de serem adicionados a nossa cabecinha! E foi isso que fiz, ou tentei fazer... Afinal ainda estou nessa viagem, muita coisa nova tem pra chegar. Mas voltando ao foco do texto que eu já estou me perdendo... Resolvi manter uma boa relação com a cozinha, e descobrir como jogar o arroz cru dentro da panela e fazer magicamente com que ele vá para meu prato cozido.

Mas existem dias na vida do ser humano, que nem o refinado arroz com ovo consegue te satisfazer e é aí, que entra as receitas mais elaboradas (e também o auxilio da mãe né Brasil - tenho um caderninho de receitas que pego via Skype). Eu precisava cuidar da minha alimentação, fazia quase dois meses que eu não comia alimentos que continham ferro, e aqui mesmo se você achar feijão, o grande problema é: onde cozinhar ele? 

Então eu encontrei a prima dele que tem uma quantidade de ferro absurda, sim estamos falando da Lentilha! Ela também deveria ser feita na panela de pressão, mas com um pouco de paciência, e com "um pouco" quero dizer muita, você consegue preparar ela em uma panela normal, então lá fui eu e adicionei paciência, bacon, cebola, cenoura, batata e pronto já tinha uma refeição que agora pelo menos uma vez na semana eu faço!

Depois disso, eu me senti a TOP cheff francesa que tem que criar, o negócio é criar (criar= sinônimo de correr para whatsapp e pedir novas receitas para a mamis). E então surgiram as berinpizzas! Oi? Calma que eu explico! Berinpizzas são: berinjelas a milanesa com um molho por cima e muito queijo e orégano... Uma diliciaa!

Mas todo o bom brasileiro sente falta daquele almoço de domingo bem especial... Aquele que é capaz de deixar uma residencia universitária com cheirinho de casa... Que tem gostinho de família! E foi aí que entrou na minha vida: O frango assado! Fui no mercado e escolhi uma bandeja que vem com três pedaços de frango (aliás se você quer saber minha dificuldade em comprar frangos veja aqui) e temperei no sábado, pra ele passar a noite em um contato espiritual com todos aqueles temperinhos... E na manhã do domingo lá foi o frango pro forno, e também já me empolguei e saiu uma salada de batata! Mais brasileiro impossível!

E você acha que eu parei por ai? Mas é claro que não! Como ousas pensar que eu não cheguei nas sobremesas ainda?! Creme de chocolate, bolachas divinas, nozes para todos os lados, e pronto lá estava minha torta de bolacha!

Agora sim chegamos ao fim desta pequena retrospectiva de grandes receitas destes 3 meses! Aliás, já estou fechando 3 meses de Itália, mas isso fica para um próximo post!

Beijos, da garota que está na Itália!

Mercados e suas complexidades !

Sabe, quando eu estava no Brasil, existia  uma coisa que eu não gostava e não entendia o porque meus pais iam tanto era o tal do supermercado... Bom meus caros, tudo começou a fazer sentido depois que cheguei na Itália e fui morar sozinha!

Como era de se esperar comecei a cozinhar, e a cada nova refeição percebia que tinha algo faltando, e lá ia eu ao mercado, e logo isso se tornou uma coisa que eu tinha que fazer duas vezes ao dia, uma antes do almoço e outra antes da janta, então resolvi sentar e fazer a tão famosa "Lista de Shindler" opa quer dizer, lista de compras... E era grande a criatura! Mas preparei meu psicológico e meus braços para carregar as sacolas e fui, na certeza que todas aquelas compras iriam durar certamente o mês inteiro no minimo. Porém, tudo era uma ilusão, dois dias depois não tinha mais nada... Descobri que ovo é uma coisa essencial na casa de um estudante, que leite eu andava tomando um litro por dia (maldito achocolatado e cereais), com essa nova vida também fui iluminada com os mil e um pratos que se pode fazer com um pacote de salsicha, que pode faltar amor na sua vida mas não um pacote de massa, que sabonete some magicamente, shampoo então acho que tem um duende no meu banheiro que se alimenta dele pois é fantástico como acaba rápido, mas o sal não, sal é eterno. E outro fator é que chocolate é barato, e Malú e chocolate com preço bom não dão certo... Sempre vem um docinho pra casa!

Mas e ai, não dava para viver na base do ovo, fui lá dei oi no whatsapp para aquele ser que tudo sabe e tudo vê e gritei socorro, então este ser iluminado disse: "vamos para o skype", e lá fui eu com um caderno e caneta na mão, liguei o Skype e lá estava minha guia culinária internacional MAMÃE!! Sim gente do céu, cansei de contar quantas vezes gritei socorro, vocês acreditam que até foto dos produtos do mercado eu tirei para saber se estava bom? Como a vez em que fui comprar galinha... me digam porque não nos ensinam na escola a comprar galinha? Isso é difícil!! Ela vem fechada naquele pacote e se estiver estragada?? Lá fui eu tirar uma foto, mandei por mensagem pra mãe, e ela deu o veredito "pode comprar que está boa" cheguei em casa e a galinha estava ótima mesmo... Até hoje não entendo como ela faz isso (e também como se compra galinha) A outra vez fui comprar salsichão pra temperar uma lentilha que novamente mamis tinha me passado a receita por vídeo na noite anterior... Mas do que é feito um salsichão? E quem é que entendi disso? Paiiii socorrro!! E novamente tiro foto do dito cujo e envio uma foto para o melhor assador do RS... E ele disso "compra que está bom"... E estava! Chegando em casa, ligo o skype e faço a comida sob os olhos atentos da melhor cozinheira do RS... Sempre que da pelo menos gosto de fazer isso, mas agora as portas de 3 meses de independência já estou me virando melhor...

Descobri a quantidade certa de compras pra ir no mercado apenas uma vez na semana (grande avanço contando que devo levar as compras pra casa sempre na mão), aprendi a manter uma alimentação boa, por exemplo nunca imaginei na minha vida que iria comprar brócolis, e vejam só, como brócolis quase sempre, assim como salada de cenoura ou alface... Só o coitado do tomate que eu não consigo gostar, apenas em molhos! E por fim, nesses 3 meses do cozinha intensa, algo que nunca pensei que iria acontecer foi tomando conta dos meus dias... O gosto pela cozinha, hoje adoro planejar o que vou cozinhar, principalmente na janta, amo o cheiro da cebola fritando, temperar um molho, sentir o aroma da comida se espalhando pela casa, saber só no olho quando a massa está pronta, e quando ir comer ver que seu trabalho ficou bom!! Pois é caros senhores, eu gosto de cozinhar... Mas não contem isso pra ninguém, se me perguntarem eu nego!

E quanto ao mercado, tem um motivo especial para ter tanta resistência com ele, existe uma escada que me separa da felicidade e ela é muito grande, e se deve sempre subir ela para sair do mercado... Olhe com seus olhos e me diga se não é de se desesperar, mas agora minhas idas ao mercado diminuíram, e está vilã já não me assombra tanto!

Deixo vocês com essa imagem que é o verdadeiro exemplo de subir na vida...

Beijos sabor massa ao molho branco, da garota que está na Itália!